北京庙会或将清除烤羊肉串等摊位
近日，北京市食药监局公开发布《庙会、游园会、展销会等活动食品安全监督管理办法（试行）》，根据办法，往年庙会中生意最为火爆的烤羊肉串、炸臭豆腐等摊位今年或将被禁。《办法》明确要求，承办庙会、游园会、展销会等活动的主办者应当合理安排食品经营的摊位数量和规模，对从事现场制售的摊位数量要严格限制和审查。禁止从事产生油烟、油污、异味等污染环境和违反民族政策或动物保护政策的食品经营项目。
同时，《办法》在对现场制售食品的管理要求中规定，现场制售所用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。禁止现场制售凉菜、裱花蛋糕、生食水产品。
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