茶叶原产地检测方法及其应用
作 者：叶子弘 ;言思敏 ;崔海峰 ;付贤树 ;俞晓平机构地区：中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室,浙江杭州310018
摘 要：茶叶在我国拥有悠久的历史,目前我国有许多地理标志的茶叶品种,然而市场上也出现了一些打着原产地旗号出售的假冒茶叶,因此有必要发展相应的检测手段对茶叶进行原产地鉴定.首先对茶叶的一些理化性质检测进行介绍,然后再对目前已经应用在茶叶以及其他农产品原产地保护中的检测技术进行综述,并根据原理的不同,将检测手段分为质谱法、光谱法、分离技术以及传感器技术四大类,分别针对每一种方法的原理、优缺点及应用进行介绍.
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