GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法直接发酵法
【 标准编号 】 GB/T 14611-93<BR>【 标准名称 】 小麦粉面包烘焙品质试验法直接发酵法 <BR>【 英文名称 】 Bread baking quality of wheat flour-Straight dough method<BR>【 发布单位 】 国家技术监督局<BR>【 批准单位 】 国家技术监督局<BR>【 发布日期 】 1993-9-5<BR>【 实施日期 】 1994-7-1<BR>【 所属标准 】 GB<BR>【 开本页数 】 8P<BR>【 采用关系 】 AACC 10-10A-1983,REF<BR>【 起草单位 】 商业部谷物油脂化学研究所<BR>【 起 草 人 】 杜政; 徐林颖<BR>
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