预包装商品如何检查

每年每个节日商品量都会发文检查，文里都有关于预包装商品的检查，那么实际检查如何操作呢，一些超市未包装好的是否让他称好包装一下然后检验，已包装好的比如说冷冻水产品，涉及到解冻等等，现场检验并不具备条件，抽回实验室做因为包装质量差水分流失很敏感如果检测不合格企业不承认咋办