塑化剂---损伤人类基因

  最近发现，在食品中也存在一定量的塑化剂，这些塑化剂的渗入不一定是商家故意添加进去的，也可能是由于在原料的保存、运输的过程中不经意地渗入进去的。

    如在酒类的生产过程中，酿酒的过程是没有塑化剂加入的，但在原料的保存、水的运输等环节却有可能把环境中的塑化剂渗入到酒里去。

    虽然塑化剂在工业生产中具有种种不可比拟的优点，但塑化剂由于其本身的生物安全性使得它的使用受到限制。这是由于塑化剂与人体重要的荷尔蒙分子结构较为相似，这会干扰人体内分泌功能，影响生殖器官中生殖细胞的产生，危害男性生殖能力，促使女性性早熟，对优生优育有较大影响。

    塑化剂还可能会造成基因的突变或表观遗传学变化，损伤人类基因，而且被损害的遗传密码可以对人类的下一代产生不可预期的影响。

    对塑化剂的长期摄入还可以增加心血管疾病危害风险，塑化剂也可以对肝脏和泌尿系统有着剂量依赖性的伤害，而且对肝脏和泌尿系统的损害是一种不可逆转的损伤。世界多个国家已经将其列为毒性化学物质，禁止添加在食品里。

说是越高级的酒越多，反正我是喝不起高档的，管它呢。