开展计量检定或校准工作可以使用打印出来的规程吗？

所谓“受控”，并不是简单地加盖一个“受控”章，还必须有发放编号，因为一份规程/规范，有可能发放多份。

体系文件应该规定是受控的，盖上受控章。至于是正版的还是下载打印出来的，问题都不大。